bahassoal.com – Berikut adalah Pembahasan Soal Dasar Kuliner Kelas 10 Pada Materi Proses Bisnis Industri Kuliner. Dengan adanya soal-soal ini semoga bisa menjadi bahan pembelajaran sebelum menghadapi ujian.

Pembahasan Soal Pilihan Ganda Dasar-Dasar Kuliner

1. Pengertian dari Industri Kuliner adalah ….
A. Suatu hal yang berhubungan dengan masak-memasak
B. Suatu kegiatan ekonomi yang bertujuan untuk menghasilkan barang dan jasa
C. Kegiatan ekonomi mulai dari mengolah hingga menjadi produk jadi
D. Kegiatan pengolahan bahan mentah menjadi produk jadi untuk mendapatkan keuntungan
E. Suatau usaha untuk memperoleh keuntungan yang tinggi

2. Salah satu usaha kuliner yang hanya menjual seperti croissant, danish pastry adalah ….
A. Fast Food Restaurant
B. Bakery Shop
C. Cafe
D. Katering
E. Konter Makanan

3. Seorang yang bertugas dalam menyajikan makanan kepada tamu adalah tugas dari seorang ….
A. F&B Product
B. Front Office
C. Houssekeeping
D. F&B Service
E. Security

4. Salah satu Restoran yang memiliki ciri khas dengan dekorasi mewah serta tamu yang datang menggunakan pakaian formal atau tertentu yaitu jenis restoran ….
A. Casual Restaurant
B. Caffee
C. Fine Dining Restaurant
D. Fast Food Restaurant
E. Ethnic Restaurant

5. Tugas seorang General Manager disuatu Hotel adalah ….
A. Bertanggung jawab atas pemeliharaan alat dan fasilitas Hotel
B. Bertanggung jawab atas pengolahan makanan
C. Bertanggung jawab penuh terhadap operasional Hotel
D. Bertanggung jawab atas keungan di Hotel
E. Bertanggung jawab atas pelayanan kepada tamu

BACA JUGA : Pembahasan Soal Informatika Kelas 12 Pada Materi Dampak Sosial Informatika

6. Salah satu jenis usaha yang dilakukan seseorang yang bergerak di bidang makanan, yaitu adalah ….
A. Bisnis Kuliner
B. Industri Kuliner
C. Kuliner
D. Industri
E. Bisnis

7. Bisnis Kuliner Industri Kuliner Kuliner Industri Bisnis ….
A. Restaurant
B. Butik
C. Hotel
D. Atraksi Wisata
E. Travel

8. Yang bukan termasuk tipe hotel bintang 5 yaitu ….
A. Jumlah Kamar minimum 100 kamar
B. Luas suite room minimum 48 meter 
C. Luas suite room minimum 52 meter
D. Kamar suite minimum 4 kamar
E. Luas standart room minimum 26 meter

9. Seorang asisten chef mengadakan kegiatan menyediakan bahan-nahan makanan sesuai dengan kebutuhan, disebut proses ….
A. pengadaan bahan makanan
B. penyusunan bahan makanan
C. pemesanan bahan makanan
D. pembelian bahan makanan
E. penyimpanan bahan makanan

10. Merupakan penyusunan permintaan bahan makanan berdasarkan menu atau pedoman menu dan rata-rata, jumlah konsumen atau pasien yang dilayani, yang rutin dicatat oleh kru dapur. Proses ini disebut ….
A. pengadaan bahan makanan
B. penyusunan bahan makanan
C. pemesanan bahan makanan
D. pembelian bahan makanan
E. penyimpanan bahan makanan

BACA JUGA : Pembahasan Soal Pelayanan Farmasi Kelas 10 Pada Materi Informasi Cara Penggunaan Obat

11. Seorang barista akan membeli bahan non-perishable items, bahan apa saja yang akan dibeli oleh barista ….
A. cream powder, biji kopi, gula, sirup
B. susu, biji kopi, gula, sirup
C. susu, stroberi, pisang, roti
D. cake, biji kopi, gula, sirup
E. selada, biji kopi, gula, sirup

12. Urutan 7 konsep dasar yang harus diperhatikan demi kelangsungan hidup suatu usaha yaitu ….
A. Selera – Gaya Hidup – Daya Beli – Rencana Pemasaran – Lokasi – Higienis – Kotak Saran
B. Selera – Gaya Hidup – Daya Beli – Lokasi – Higienis – Kotak Saran – Rencana Pemasaran
C. Higienis – Selera – Gaya Hidup – Daya Beli – Lokasi – Kotak Saran – Rencana Pemasaran
D. Lokasi – Higienis – Selera – Gaya Hidup – Daya Beli – Kotak Saran – Rencana Pemasaran
E. Selera – Daya Beli – Lokasi – Higienis – Kotak Saran – Rencana Pemasaran – Gaya Hidup

13. Bahan baku yang pertama datang harus dikeluarkan pertama. Adalah prinsip dasar sirkulasi bahan …
A. first in first out (FIFO)
B. last in first out (LIFO)
C. dairy product
D. the formal competitive of bid
E. future contract

14. Merupakan suatu tata cara menata, menyimpan, memelihara keamanan bahan makanan kering dan basah baik kualitas maupun kuantitas di gudang makanan kering dan basah, serta pencatatan dan pelaporannya. Merupakan ….
A. pembelian bahan makanan
B. pengadaan bahan makanan
C. permintaan bahan makanan
D. pendataan bahan makanan
E. penyimpanan bahan makanan

15. Termasuk dairy product adalah ….
A. keju, ikan, telur, butter, kacang
B. keju, susu, telur, minyak, krim
C. keju, susu, telur, butter, krim
D. kecap, susu, telur, butter, krim
E. kecap, ikan, telur, butter, krim

Itu lah Pembahasan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Dasar Kuliner Kelas 10 Pada Materi Proses Bisnis Industri Kuliner. Semoga bermanfaat.